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社區生活超市怎么做
發布者:admin發布時間:2022-09-09 11:10

社區超市是指建在家門口、開在社區內的,面積一般在1000平米以內,輻射半徑達到0.3平方公里,以所在社區居民為主要服務對象,是介于大型綜合超市和便利店之間的一種零售業態。由于獨特的“區位”優勢,社區超市有著與眾不同的經營優勢和特征。

如果說小業態是剛興起的零售業新星,社區生活超市就是目前發展勢頭正盛的一支重股。它多數發源于夫妻雜貨店,后隨著社區生活圈的展開,它相較于便利店更接地氣、相比于大賣場更近家門,以小而便捷取勝。

發展趨勢

之前不少超市朋友被精品超市的華麗、小業態的巧思所吸引,卻未意識到,不是只有新的事物才是超市趨勢的唯一出路。相信那些從小零售起家的本土超市們,更懂得和重視社區超市的提升和發展,因為這一業態更能穩穩的抓住本地市場的常住消費者,也更容易培養良好的區域品牌口碑。

另一方面,隨著網絡購物的迅速崛起,中國實體零售店的原有業態格局出現了強弱易位。百貨店、大型超市這兩類大型店鋪的強勢地位不斷下降,多年稱雄于零售界的光環逐漸消褪。與此相反,社區店、便利店的發展則是一派欣欣向榮的景象。社區店、便利店發展向好,則主要因為社區商業日益受到重視與扶持。所以,立足于社區的生活超市發展勢頭會越來越好。

然而,這個時候,就需要弄清楚,你的超市到底是不是社區生活超市,有沒有真正的落實這個業態該有的形式和形象。


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天基零食超市設計案例


做便捷,家門口的菜市場?

所處地理位置的優勢性、便利性,決定了社區超市最重要的特點,就是能夠滿足社區居民的基本生活需求,走最少的路買需要的商品。而基本生活需求里,最能產生日頻購買的商品,就是生鮮蔬果。它最密切相關與社區居民的生活消費,又能夠為超市本身帶來可觀的人流。

然而,當超市以較于菜市場更優惠的價格和更可靠的品質提供蔬果產品時,你是不是被所謂的人流迷惑,有沒有注意到你的超市已經淪為家門口的菜市場,除了生鮮以外的區域又多少客流光顧,購買頻率是多少?

善用消費習慣改觀客群印象

社區超市的目標顧客群體有較為集中、固定的優勢,然而這個優勢利用得不好也是短板,因為目標顧客群的年齡層劃分直接導致超市的客單價和營業額。上面說了,生鮮極易拉動人流,因為社區顧客最大的消費特點就是喜歡新鮮消費、短時消費、便捷消費,尤其是中青年家庭主婦和老年人,習慣每日早起買菜,不習慣儲藏食品。

然而,對于年輕消費者來說,固然也存在蔬菜肉類的消費需要,但是水果的消費明顯更符合他們的日常消費習慣,還有散食。相較于把生鮮放在門口的優勢,生鮮靠內把靠近入口的位置擺一些能拉動年輕消費群沖動消費的商品,可能更好一點。這樣,也不會讓賣菜的大爺大媽堵了門口,悄然將一部分年輕客群拒之門外。


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天基設計案例-御果園全球購


社區超市絕非單純采買食物的去處。有條件的超市,可以適當增加部分增值服務,如充值、修補等,善用顧客想圖近不愿走遠的消費心理,培養來店的習慣,自然也會帶動消費。

做全品類,賣場縮小版?

也有的是大賣場什么樣的,社區生活超市就是什么樣的,本想通過豐富的品類保證顧客的消費需求,卻沒想與大型購物超市相比,社區超市的規模有限,商品產品種類少,選擇性肯定還是會有局限。

先不說做小而精,就算定位小而全,也要有所取舍,全的可能是品類,但是想要各品牌都顧及,要么是縮小每類商品的陳列面,不停補貨,否則時有斷貨現象出現;要么就是在進貨渠道上反而失去了規模優勢,難以獲得優勢價格。

找準定位融入社區生活圈

社區生活超市要有自己的風格,彌補大超市、便利店的不足。在功能上錯位,定位于及時、少量和應急性的消費需要。同時,社區超市的發展的重點是定位,什么檔次的社區決定了什么檔次的消費群,從而決定了你商品的品質和價格檔次。

社區生活超市對于商品的品類進行了“區別對待”在于,比如,針對于80后一代逐漸步入成家立業階段并成為社區消費主力的現狀,社區超市要不斷增加時尚化、個性化的商品比重;對于知識分子密度較高的社區,要針對性地在這些地方的商品選擇上突出國際大品牌商品的采購,因為知識分子對品牌很敏感;在高校云集的學院路,則針對性學生用品和零食等布局。

想要從大賣場脫影出來,社區超市的商品結構要更加精優。因為,社區的購物生活是體驗化的,你的商品選類及關聯要讓人感覺有新意或有探索的趣味,尤其是中高檔小區,商品結構中的常規商品以外,可以適當添加些季節性商品,甚至發掘部分新商品鼓勵顧客試用,這樣人與物的互動,才能讓消費者把更多的精力集中在挑選、集中在發現上,而不是想要買什么進去拿了就出來付款。

做優惠,沒個性的小超市?

打動周邊消費群,還只靠優惠價格,實在是難。如果只是做一個沒個性的小超市,你大可以為了壓縮成本,無視:外部裝飾陳舊、招牌標識破舊、內部環境差、貨架老化、燈光暗淡、空氣交換不暢、通道狹窄、區域劃分不明確、商品陳列無序、工作人員服務水平差等問題,不顧滿足消費者感性消費需要。

但我相信,絕大多數超市朋友更愿意做的是品牌,至少是通過做品牌做口碑來換的超市更高的收益。社區生活超市雖開在消費者身邊,不在高檔地段,但也要時刻注意的自己的形象,努力塑造良好的品牌效應。否則,可能小區居民知道確實有這么家小超市,也常來購買點日需用品,卻連超市的名字都沒記住。

走形式主義做有效文章

對于超市本身來說,品牌的定性是對內的,顧客看到的還是品牌展示的形式,畢竟現在顧客對于“顏值”的要求越來越高,形式主義做的漂亮,顧客才愿意享受在其中購物的時光。

時尚個性的內場空間及氛圍設計,也能給顧客提供新鮮的消費體驗,從而贏得他們的信任。畢竟,拉不起一定的檔次,對于顧客來說怎么稱得上“生活超市”一詞。

我們已經在商品質量、顧客需求上給予了著重,再把形式主義走起來,顧客對于購物體驗的要求也就有著落了。這時就可以開始培養他們由“購物時順便享受”轉變成“享受時順便購物”。  

(來源:聯商網 專欄)


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